成分的に《食事制限していても食べられるかも》と思ったので、よろしければお試しください。
自分で作った料理の投稿はずいぶん久しぶりかなぁ
6年以上前みたいね
大きくて美味しいトマトをいただいたものの、生で食べるには量が多く、《絶対腐る》と思ったので、「大量のトマトを消費する方法」をAIに聞いてトマトソースを作ってみたものの、それでもまだ半分以上残ったので冷凍しました。
正直《AIに聞いて美味しモノなんて出来るのかねぇ》と疑っていたけど・・・。
トマトソースなんて初めて作ったのですが、パスタにあえると美味しいし、具材とカレールーを足すと美味しいカレーが出来ます。
まぁカレールーは具材を入れて沸騰したお湯に入れれば、トマトソースを使わなくても美味しいけど（爆笑）
トマトソースは煮込むのにすごく時間がかかるのが難点でしょうか。
時間と根気が必要かも。
1時間以上ヘラをかき回して翌日筋肉痛になった
トマトはカリウムが多いから腎臓が悪い人は注意したほうがいいだろうね
あ、そうか。カリウムね・・・
忘れてた
トマトソースが美味しかったので「冷凍トマトを使った美味しい料理」をAIに聞いたところ、今回の炊き込みご飯を提案された次第です。
私は炊き込みご飯のほうが好きかな
おや。そうですか。
俺はトマトソースが気に入ったし、いろいろ応用できそうだけど、つくるのが面倒くさいんだよなぁ（苦笑）
用意するもの
米、鶏もも肉、トマト、塩、コンソメ、オリーブオイル
鶏もも肉ではなくベーコンを入れると洋風な感じになるそうですが、その分 食塩は高くなります。
コンソメがなければ出汁やめんつゆでもいいみたいだし、醤油や味噌でも代用できるみたいです。
その場合はオリーブオイルの代わりにごま油にすれば相性が良いそうですよ。
ただし、AIは間違った情報もくれますからねぇ
指摘したら「いいところに気づいたね。実は～」なんて胡麻化して言い訳するし（苦笑）
とりあえず、ワタシはおススメされるままにコンソメとオリーブオイルをわざわざ買いに行きました。
《なんか高くついたなぁ》と思いましたが、何回も作れば元はとれる・・・かな。
とりあえず1カ月で5回は食べたけど
私が気に入ったし、まだ冷凍トマトはいっぱいあるからね（笑）
作り方
トマト炊き込みご飯の作り方は非常に簡単で、多分、誰にでも作れます
・ご飯を2合分セット。
・塩とコンソメを小さじ1入れる
・オリーブオイルを大さじ1入れる
・鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れる
・冷凍トマトをそのままドン
以上！
あ。炊飯器の蓋を閉めて炊飯ボタンか予約ボタンは押してくださいね。
そんなことわざわざ言わなくても大丈夫でしょ
「以上！」って言いきった手前、「あれ？炊飯ボタン押さなくてもいいんだ」なんて言われたら困るでしょ？（笑）
ちなみに、トマトのヘタは取り除きますし、先っぽのなんか黒いところが気になるのでワタシは取りのぞきました。
生のトマトの場合はいいとして、冷凍トマトを入れる場合はトマトが解凍するときに“トマト汁”が出るし、そのぶん水の量を減らした方がいいかもしれません。
私は普通に2合分の水を入れて作ったけど、美味しいと思う
俺はちょっとベチャベチャしている気がしたから、密かに大さじ2くらい水を減らして作ってみたけど、あまり変わらなかった（苦笑）
1.5合分の水で作ったら“俺は”美味しかったかな
濃い味が好きな人にはそうかもね
私はあっさり味が好きだけど、1.5合分の水の量でも美味しかったよ
乾燥ニンニクチップがあったから炊飯前に適当に何切れか入れて、食べ残していた生のとうもろこしが半分あったので、ついでにいれてみました。
実（粒？）を取った芯の部分も一緒に炊くと出汁が出て美味しくなるみたいです。
出汁を出しつくしたとうもろこしの芯は迷わず捨てましょう。
とうもろこしは買ってまで入れる必要があるのかどうかは分からないけど、ニンニクは（ニオイが気にならなければ）少し入れた方が美味しいかも
冷蔵庫の残り物を入れても美味しくなるかもね
まぁまずは基本のトマト炊き込みご飯を食べてみて、《美味しい》と思えたら、あとは自由に応用してみてください。
炊きあがったご飯にバターを1片、黒コショウを適当に入れて混ぜたら更に美味しくなりました。
濃い味が好みならバターは入れた方が美味しいかも。
AIに「濃い味が好きなニシンノスケにはバターを足すのがおススメ」って言われていたね（笑）
俺はもう「濃い味好き」という認識なんでしょうな
間違っていないけど、何かの作り方を聞くと、なんにでもバターを足すのをおススメするんだよなぁ
で、「トマト好き」だと思われているっぽい
タンパク質を多く摂りたい場合は鶏むね肉のほうが優秀ですが、鶏もも肉と比べると ちょっとパサつくでしょう
鶏むね肉の場合は
塩をひとつまみして軽くふって10分放置
片栗粉を少量（大さじ1，2）軽くまぶす
オリーブオイルやごま油のオイル類を更に小さじ1足す
コレで「鶏もも肉並みに美味しくなる」というのがAIの答えですが・・・。どうなんですかねぇ。
ワタシはタンパク質を低く抑えたいので、鶏むね肉は余程のことがない限り食べません。
退院して7年近く経つけど、まだ5回くらいしか食べていないかもしれない。
ちなみに煮魚は0回です
成分
最後に鶏もも肉150gでコンソメ顆粒とオリーブオイルを使って、炊き上がったご飯にバター1片（8g）と黒コショウをいれた場合の基本となるトマト炊き込みご飯のおおよその成分を出しておきます。
水の量は2合分でも1.5合分でも成分は同じでしょう。多分。
あれ？お米の水の含有量が違・・・うのか
だったら重さが変わるなぁ
でもまぁ大勢に影響はありますまいて（笑）
米2合
水1.5合分
冷凍トマト1個（約240g）
鶏もも肉 150g
塩 小さじ1（6g）
コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1（15g）
〈仕上げ用〉
バター1片（8g）
黒コショウ 適量（お好きな量）
炊き上がり 約1kg
タンパク質 約46g
食塩相当量 約8.5g
カロリー 約1200kcal
100gあたり
タンパク質 4.6g
食塩相当量 0.85g
カロリー 120kcal
大体こんな数値なので参考にしてください。
お肉がいっぱい食べたいのです
ちなみにトマトを冷凍する場合、トマトを洗って水けを拭きとってヘタを切り取り、ジップロック的なモノに入れて冷凍すると、1カ月以上もつそうです。
とはいえ、トマトの炊き込みご飯だけではお腹は満たされませんからねぇ。
汁物なり主菜・副菜が必要になりますが、塩分的に汁物はなかなか難しいかもしれません。
ワタシの場合はそもそもご飯1杯では足りないので、2杯目は白ご飯で主菜はなるべく食塩を使わないモノ。
《肉を焼肉のタレみたいなので食べるのが一番食塩が低くて済む》と思ってる
成分的には牛バラ肉が一番タンパク質は低いみたいだけど、成分とお値段のバランスを考えると、豚バラ肉が第一の選択肢みたいね
ホント週3、4で豚バラ食ってるんじゃないかと思う
だから10kg太ったんでしょ（笑）
お肉をいっぱい食べようと思うと、どうしても脂身が多い肉になるから仕方ない
お肉をいっぱい食べようと思わなければいいんでしょうに
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最後まで読んでいただき
ありがとうございました
