いつの間に出た？

味の素さんから「減塩チャーハンが出るらしい」と聞いたのは1年以上も前だったと記憶していますが、《いつ出るんだ？ もう出ないのか》と諦めていたところ、先日ようやく塩分40%カットの『白チャーハン』を発見しました。

『白チャーハン』は2023年8月6日から全国販売が開始されたようですが、『減塩 五目炒飯』は2021年あたりには販売されていたようなので、ワタシがチェックしていなかっただけかもしれませんね。

《あっれぇ？このあたりに置いたと思ったけどなぁ》と頻繁に物を失くすので、捜すのが下手なのです

それでは 些事はさておき商品の方を

塩分40%カット チャーハン

（※画像は味の素さんのホームページから転用しています）

成分100gあたりの比較

黄色は味の素さんの『白チャーハン』
赤色は同じく味の素さんの『塩分40%カット 五目炒飯』
紫色は『他社さんの製品』となります。

紫色の商品はワタシが《一番食塩が低いかな》と思って これまで購入していた商品です。
こうして比較してみると、カリウムを抑えたいのであればソレがいいかも。

まずはクチコミを参照

クチコミ評価レビューサイト『ものログ』さんによると

白チャーハン（クリックしたらサイトへgo）

評価件数 44　総合評価 3.9

個別で見ても《良さげかな》という印象でしょうか。
中には「おいしくなかった」という評価もありましたが、人の好みですから仕方ないでしょう。

40%減塩 五目炒飯 （クリックしたらサイトへgo）

評価件数 707　総合評価 4.1

『白チャーハン』よりも2年以上前に販売されたみたいなので、評価件数が多いようですね。
であれば、評価には普遍性があるのかも。
味に関してはおおむね「美味しい」という評価だし、「味が薄い」という書き込みを目にしますが、そこは‟減塩”なんだから仕方ないでしょう。
一般的には物足りなく感じることがあったとしても、塩分制限をしなければならない人には十分なんじゃないですかねぇ。食べてみないと分からないけど。

それでは実食

折角なので、『白チャーハン』『減塩 五目炒飯』『いつもの炒飯』を同時に食べ比べてみました。

※以下はワタシの個人的な感想になります（内は参考価格）
と、思ったのですが・・・。
家の周辺にあるスーパー11か所を回っても『減塩 五目炒飯』を見つけることができなかったので、代わりに大阪王将さんの『街中華の炒め炒飯』と比較することにします。
売っていたのに、見つけ損ねた可能性は否定できないけど。

比較　全てレンジでチン

白チャーハン  500g（税抜き440円くらい）

まず目につくのはその真っ白な袋。
お米はしっとりした感じで具は小さめというかシンプルな印象
だしの味を感じるけど、ワタシのイメージする炒飯とは違うかなぁ
‟減塩”なので確かに薄味なのは間違いない
よく言えば上品な味
「とにかく薄味」

街中華の炒め炒飯  250g（税抜き200円くらい）

明らかに他とは異なる香ばしい香り
お米はレンジでチンしたのにパラパラした印象
袋のままチンできるのは便利で魅力かも（今回ワタシは食塩の都合上 袋を開けたけど）
具は細かく刻んであってシンプル
「中華スープの旨みがたまらない」らしいけど、とにかく口に入れた瞬間に香ばしい香りが口の中に広がるのでバカ舌のワタシではあまりピンとこなかった
「とにかく香ばしい」

いつもの炒飯  450g（税抜き330円くらい）

大きな角切りチャーシューが際立つ
お米はしっとりした印象
個人的には馴染みのある味で 若干薄味のような気がしないでもないけど、チャーシューと一緒に食べたら全く気にならないかも
「とにかくチャーシュー」

個人的評価

今回はレンジでチンしたけど、フライパンで炒めたらパラパラ感が違ったりして 評価に違いが出るかもしれません。
食塩だけでいえば、白0.71g、王将0.9g、いつもの1.0gなので白チャーハンが食塩的に不利なのは間違いないです。

炒飯だけでも他に選択肢はあるでしょうし、まだまだ商品は改良されるでしょうから一概には言えませんが、【美味しいものは食塩で出来ている】というのがワタシの揺るぎない考え。
やっぱり食塩が高いものは美味しいです（笑）

減塩生活

塩分制限をしなければならない我々にとってはもちろん、健康な人でも‟減塩”は必要みたいですよ。
聞くところによると、「一般的な成人男性でも1日に摂取する食塩の目安は7g以下が望ましい」のだとか。

まぁ5年前のワタシの曖昧な記憶ですので保証は致しかねますが。
とりあえず、《減塩商品があれば その手助けになりそう》といったところですかね。

見たことはありませんが減塩餃子もあるみたいなので、ラーメン・餃子・チャーハンの減塩セットを頂ける可能性があるかもしれない。
まぁ実際にそれぞれ どれくらいの量を食べてもいいのかは計算してみないと分かりませんが。

ただし、ワタシのように腎機能が低下していると 食塩相当量がすべてじゃないので油断は禁物です。
食塩が低くてもカリウムが高いことがあります。
腎機能が低下しているとカリウムを体の外に排出できなくなるのです。・・・らしいです。

ワタシの場合は管理栄養士の方に気を遣っていただき カリウムまでは制限されなかったのですが、（個人差はあるとしても）一般的にカリウム制限は1日に1500mg以下みたいなので、頭の片隅にはとどめておきますかねぇ。
ま、すぐに忘れてしまう自信しかありませんが（笑）
それではまたどこかで減塩商品を試すときにでもお会いしましょう。
お相手はニシンノスケでした。

追伸

白チャーハンにブラックペッパーを振りかけると、劇的に美味しくなったような気がする（※好みの問題です）
1杯のチャーハンにコショウを10g以上ふりかけることは（多分）ないだろうし、成分的には大した変化がないはずなので。

最後まで読んでいただき
ありがとうございました